Todo listo para la Feria del Mole 2024 que se realizará en la comunidad de San Lucas Atzala, del municipio de San Andrés Calpan, el próximo 29 y 30 de junio.
Este jueves se realizó una conferencia de prensa desde el edificio Tesoros de Catedral, dónde cocineras tradicionales del mencionado municipio invitaron a este evento gastronómico.
De acuerdo con el presidente municipal, Fernando Castellanos Hernández, la Feria del Mole 2024 en Calpan también estará conformada por diferentes eventos culturales.
Sin embargo, la mayoría de visitantes acuden para disfrutar del mole poblano que se ofrece en esta comunidad, pues lo elaboran cocineras tradicionales.
De acuerdo con la experta en gastronomía, Yolanda Palillero Ramos, este año el costo del platillo irá desde los 120 a los 250 pesos, según la carne que solicites.
Ya que la feria contará con variedad de platillos, pues podrás degustar mole con carne de guajolote, pollo criollo, pollo normal, carne de totola y de puerco.
Cabe mencionar que este evento gastronómico se organiza con el objetivo de rescatar la cultura, tradición y sabor a través de un platillo popular poblano como el mole.
Lo tradicional del lugar es que las aves que se ocupan para cocinarlo son criadas y se compran con los pobladores de la misma comunidad. Esto hace que el mole tenga un sabor peculiar que solo podrás encontrar en este lugar.
Asimismo, comentaron que durante los días de fiesta, se espera que lleguen al municipio más de diez mil personas que podrán comprar mole en pasta o por litro para llevar.
Sobre el programa cultural de la Novena Feria del Mole en Calpan
La inauguración de la Feria del Mole 2024 en San Andrés Calpan, será el sábado 29 de junio de 12:00 a 13:00 horas. En la explanada de la localidad con un corte de listón por parte del ayuntamiento.
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Posteriormente, durante el día se presentarán diferentes agrupaciones locales, así como la presentación de danza polinesia, ballet folklórico y una marching band.
Para conocer el programa completo, puedes visitar el Facebook oficial del evento donde aparecen como Feria del Mole San Lucas Atzal Calpan Oficial.
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