La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) propuso aumentar la deducibilidad del consumo de alimentos en sus negocios para no perder a sus clientes ante el gasolinazo de este año.
Tras el incremento en los precios de los combustibles, el presidente de esta organización, Hugo Vela Reyna sugirió a sus agremiados trasladar el incremento en los precios de los energéticos a sus productos finales sólo "lo indispensable", para conservar la base de clientes.
Dijo que "las salidas a comer" es uno de los rubros que el consumidor suprime primero al recortar sus gastos, por lo que la industria puede verse afectada.
A través de un comunicado, el representante nacional manifestó su preocupación de los empresarios restauranteros por los incrementos a los precios de la gasolina, electricidad y gas.
Los incrementos están ligados a un gran porcentaje de los costos de producción en la industria restaurantera, como son los costos de trasportación de su planta productiva, los de distribución y logística para el abasto de alimentos y bebidas, así como los relacionados con la producción directa de alimentos al ser el gas y energía eléctrica elementos indispensables en las cocinas", agregó.
Vela Reyna manifestó que el sector restaurantero se posiciona en un momento complicado pues afecta los ingresos de la sociedad en general, e hizo un llamado a las autoridades a crear una estrategia fiscal que no impacte a la económica social; mientras que a los agremiados les pidió conservar los empleos y mantener las ganancias.
El empresario reiteró que tanto los nuevos incrementos en el costo de vida como por la afectación por el tipo de cambio, afectarán de manera principal al sector de restaurantes, dado que la mayoría de los gastos en el presupuesto familiar está ya comprometido.